Codorniz desmigada en escabeche

La codorniz desmigada en escabeche de Adolfo Sádaba hereda una tradición gastronómica tan fuerte como arraigada en nuestro país: las conservas en escabeche. Es por ello que, siguiendo las mejores recetas, traemos un producto exquisito, tanto en sus carnes como en su elaboración: cebolla, ajo, aceite de girasol, aceite de oliva, vinagre, especias y sal. Sin conservantes u otros aditivos añadidos.

Ofrecido en frascos de 370 ml, esta vianda viene ya desmigada para facilitar su consumo más inmediato, acompañando ensaladas o su uso en pasteles o puddings. Se trata de una carne magra, que incorpora proteínas ricas en aminoácidos y un escaso contenido en grasas.