VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE
Ventresca de bonito del Norte en aceite de oliva. 100 g de los mejores filetes de ventresca de bonito del norte del Cantábrico.
Pescado y envasado artesanalmente sin conservantes ni aditivos.
12,65 €
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Detalles del producto
En Adolfo Sádaba seleccionamos, envasamos y le ofrecemos el mejor bonito del norte. Fruto de la pesca selectiva de anzuelo, y envasado en aceite de oliva, nuestro bonito no dejará de sorprenderle por la suavidad y jugosidad de sus carnes. El bonito (Thunnus Alalunga), también conocido como Atún Blanco, se pesca entre primavera y octubre en toda la cornisa cantábrica. La pesca se realiza de manera artesanal, de uno en uno, para evitar lastimar lo más mínimo a los ejemplares a medida que se capturan.
La ventresca, que en algunas partes del litoral español se denomina ijar o barriga, es la parte inferior a la cabeza del animal. Se caracteriza por ser la zona que mayor nivel de grasas acumula. De hecho, es este porcentaje de grasas lo que otorga un sabor único e intenso. Además, en Adolfo Sádaba apostamos por realzar la textura de su carne, espléndida y gelatinosa, cuando evitamos el empleo de cualquier tipo de conservante que pueda desvirtuar tanto su sabor, como su aspecto o su textura.
| Ingredientes: | Bonito del Norte, aceite de oliva y sal. |
| Envase: | Lata rectangular |
| Tamaño: | 120 ml |
| Peso neto: | 111 g |
| Peso escurrido: | 81 g |
| EAN13 | 8420552103288 |
Información adicional
| Peso | 0,165 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10,9 × 7 × 3 cm |
Información nutricional
| Información Nutricional | 100g |
| Valor energético : | 844 kj /201 kcal |
| Grasas (g) | 10,2 g |
| – De las cuales saturadas (g) | 2 g |
| Hidratos de Carbono (g) | 0 g |
| – De los cuales azúcares (g) | 0 g |
| Fibra alimentaria (g) | 0,9 g |
| Proteínas (g) | 27,4 g |
| Sal (g) | 0,42 g |
